Descrição da vaga:

REQUISITOS: Curso técnico em Nutrição completo; Registro ativo no CRN (Conselho Regional de Nutricionistas); Ter experiência comprovada na função; Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos; Habilidade com controle de estoque e planejamento de cardápios; Facilidade com rotinas administrativas e operacionais. ATIVIDADES: Auxiliar no planejamento e na supervisão da produção de refeições; Monitorar e garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (BPF, POPs e RDCs vigentes); Controlar o estoque de alimentos, materiais e utensílios, realizando inventários e solicitações de compras; Supervisionar a equipe de cozinha e auxiliar na organização das atividades diárias; Acompanhar o recebimento e armazenamento dos alimentos, assegurando a qualidade e validade dos produtos; Realizar controle de temperatura de equipamentos e alimentos; Auxiliar na elaboração e acompanhamento de cardápios, junto ao nutricionista responsável; Preencher relatórios técnicos e operacionais exigidos pelos órgãos fiscalizadores; Apoiar em treinamentos e capacitações da equipe de cozinha.