Descrição da vaga:

Substituir o chef de cozinha em sua ausência. Supervisionar a brigada (cozinheiros, auxiliares, confeiteiros etc.). Acompanhar e garantir a qualidade dos preparos. Auxiliar na criação de cardápios e fichas técnicas. Controlar o uso de insumos e o desperdício. Ajudar na organização e limpeza da cozinha, mantendo os padrões de segurança alimentar. Fazer pedidos de insumos junto ao almoxarifado ou setor de compras. Treinar e orientar a equipe de cozinha. Zelar pela apresentação dos pratos antes de serem enviados ao salão.