Descrição da vaga:

Responsável por liderar a equipe durante os turnos, realizar reuniões de alinhamento e acompanhar o desempenho ; integrar e treinar novos funcionários para salão e caixa , organizar a escala de trabalho, folgas e cobrir eventuais ausências. Acompanhar o fluxo de atendimento nos horários de maior movimento (picos) para garantir agilidade e padrão. Recepção de clientes, organização de reservas e mediação rápida em casos de reclamações ou pedidos especiais Garantir que o restaurante cumpra rigorosamente as normas de vigilância sanitária, segurança alimentar e integridade da equipe e controlar o Custo de Mercadoria Vendida (CMV), despesas operacionais e metas de faturamento. Superior em Gestão Comercial