Descrição da vaga:

Treinar e desenvolver a equipe de bartenders e barbacks, garantindo alto nível de conhecimento técnico e de atendimento. Conduzir briefings diários antes do início da operação para alinhar metas, promoções e padrões de serviço. Desenvolver e atualizar a carta de drinks (clássicos e autorais) de acordo com o conceito do estabelecimento, sazonalidade de ingredientes e tendências de mercado. Elaborar fichas técnicas rigorosas para todas as bebidas, padronizando receitas, guarnições, modo de preparo e apresentação visual. Garantir a execução perfeita e a padronização de todos os coquetéis servidos, independentemente do membro da equipe que os prepare. Realizar e supervisionar o inventário periódico do bar, controlando o estoque de bebidas, insumos frescos e materiais de consumo. OFERECEMOS: Vale transporte em dinheiro; Ganho de variável; Refeição no Local gratuita.